تحتفل الأمة الإسلامية بعيد الأضحى المبارك ويبدأ التجهيزات الخاصة بالعيد بشراء الشوايات وأدوات الشوى المختلفة التى لها سوق خاص بمحافظة الإسكندرية ويتميز بانخفاض اسعاره وبيع الجملة للمحلات وأصحاب الأعمال وفى جولة لليوم السابع داخل السوق لرصد الأسعار والإقبال لهذا العام .

أسعار الشوايات

وتعتبر الشوايات الصاج من أكثر الأنواع رواجا داخل المنازل لسهولة حملها وانخفاض أسعارها مقارنة بالأنواع الأخرى منها التى تعمل بالكهرباء وغيرها من الأنواع.

ويبدأ سعر الشوايات من 150 جنيه حتى 500 جنيه للاحجام الكبرى ويختلف سعرها بالنسبة لحجم الشواية ويقبل المواطنين على شراء الحجم المتوسط والذى يبلغ سعره 250 جنيه  وهى سهله فى الحمل والتنقل بها فى المتنزهات والاستمتاع بحفل الشواء فى الحدائق العامة.

أدوات الشوى

ولم يخلو السوق من بيع أدوات الشوى منها الهوايات المصنوعة من الريش الملون والتى يبدأ سعرها من 75 جنيه حتى 250 جنيه وهى حرفة يقوم بها اصحاب الورش قبل شهر من عيد الأضحى لانها تأخذ وقت طويل فى تنشيف ريش الطيور وتلوينه.

ويقول محمد حافظ صاحب محل لبيع أدوات الشوى بالإسكندرية ، إن التجهيزات لعيد الأضحى قبل بداية العيد بفترة كبيرة خاصة صناعة الهوايات التى  تبدأ بجاب الريش من متخصصين وتنشيفه بطريقة معينة حتى لا ينشر الميكروبات وتلوينه ووضعه فى مناشف مرة أخرى حتى لا تختلط الألوان على بعدها ثم بعد ذلك تأتى مرحلة غزله .

وأضاف إن المتخصصين فى هذه الصناعة معظمهم سيدات من محافظة البحيرة يستأجر عدد كبير منهم لصناعة هذه الهوايات داخل الورش وغزلها وبيعها ومنهم من يتم طلبهم فى الخارج ويتم تصدير كميات كبير منهم ولكن بالطالبيات.

وقال انه على الرغم من ظهور انواع واشكال مختلفة من الشوايات الحديثة الا ان الشواية الفحم لها مذاق خاصة يفضلها المواطنين وخاصة فى  عيد الاضحى والمناسبات لتجمع العائلة لشوى اللحوم وادخال البهجه والسرور على الاطفال .

واشار الى انهم يُصنعوا عدد من المستلزمات الخاصة بالشواء منها الصقارات التى تستخدم فى وضع اللحوم بعيدا عن الفحم بالاضافة الى " الماشات" بكافة احجامها واشكالها واسياخ الكفته متعددة الاحجام فهى جميعها صناعة محلية ترفع شعار " صنع فى مصر".

واوضح أن تجارة أدوات الشواء والفحم مطلوبة بالخارج وتأتى اليهم طلبيات لعدد من الدول المختلفة للفحم واستخدامه فى التدفئة بالاضافة الى شوايات اللحوم المختلفة .

ويشهد سوق الصاج بالإسكندرية إقبال كبير بداية من الأسبوع الأخير قبل وقفة عرفات وعيد الأضحى خاصة لأصحاب المخلات وبائعى الجملة لشراء كميات كبيرة من الشوايات.

احجام مختلفه من شوايات اللحمة

احجام مختلفه

أدوات شوى اللحمة

شوايات اللحمة بالإسكندرية

شوايات اللحمة فى الأسواق

شواية