أكدت أمانة المنطقة الشرقية على أهمية الالتزام بالاشتراطات والضوابط الصحية المعتمدة عند استخدام الصلصات (مثل المايونيز والثوم والصلصات الأخرى) داخل المنشآت الغذائية، وذلك في إطار جهودها الرامية إلى تعزيز منظومة السلامة الغذائية، ورفع مستوى الوعي والامتثال للاشتراطات الصحية، بما يسهم في حماية صحة المستهلكين وتحسين جودة المنتجات الغذائية المقدمة.
وأوضح وكيل الأمين للخدمات محمود بن حسن الرتوعي، أن هذه الإجراءات تأتي ضمن المتطلبات والضوابط الصحية المنظمة لعمل المنشآت الغذائية، مؤكدا أنه في حال استخدام الصلصات داخل المنشآت الغذائية، فيجب الالتزام بالاشتراطات والأنظمة ذات العلاقة، واستخدام المنتجات المعبأة والمصنعة من مصادر معتمدة ومرخصة، بما يحد من المخاطر المرتبطة بسلامة الغذاء ويضمن تقديم منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة للمستهلكين.
وشدد على أهمية التقيد بضوابط تداول الشاورما والصلصات المصاحبة لها، والالتزام بالممارسات الصحية السليمة خلال جميع مراحل الاستلام والتخزين والتحضير والطهي والعرض والتقديم، بما في ذلك الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة ، واستخدام المواد الأولية من مصادر نظامية ومعتمدة، وتطبيق الاشتراطات الصحية الخاصة بحفظ وتداول الصلصات المصاحبة للشاورما، بما يضمن المحافظة على جودة وسلامة المنتج الغذائي والحد من المخاطر المحتملة على صحة المستهلكين.
وأكد الرتوعي، على أهمية التقيد بالمعايير الصحية المعتمدة في تداول وحفظ وتقديم المواد الغذائية، بما يعزز مستويات السلامة الغذائية ويرفع جودة الخدمات المقدمة للمستهلكين.

وبين أن الفرق الرقابية تواصل جولاتها الميدانية على المنشآت الغذائية للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والبلدية، وضوابط تداول الشاورما والصلصات المصاحبة لها، وتقديم التوعية والتثقيف للعاملين الممارسين لتداول أو تحضير أو تجهيز المواد الغذائية، واتخاذ الإجراءات النظامية حيال الممارسات المخالفة التي قد تؤثر على سلامة الغذاء.
ودعا وكيل الامين للخدمات، أصحاب المنشآت الغذائية إلى الاطلاع على الاشتراطات والتعليمات المنظمة للأنشطة الغذائية والالتزام بها، بما في ذلك ضوابط تداول الشاورما والصلصات المصاحبة لها، تعزيزاً لمستويات السلامة الغذائية وحفاظا على صحة المستهلكين، بما ينسجم مع مستهدفات تحسين جودة الحياة، ورفع كفاءة الخدمات البلدية.